气调库保鲜特点：

1、在气调库内储藏的水果蔬菜，储藏时间较长，一般比普通冷藏库长0.5-2.0倍，客户可灵活掌握果蔬出库时间，抓住良机，创造Zui1佳经济效益。

2、气调库保存的果蔬在出库后仍保持原有的色泽、水分、口感及营养成分，与新采摘的果蔬状态无异，具有较好的市场竞争力。

3、对于一般高温冷库难以储存的果蔬，如猕猴桃、枣等均可以达到Zui1佳的储存效果。

苹果在气调库储存的温度-0.5~1℃，相对湿度90%-95%，贮藏寿命可达8-12个月。

简单介绍一下几项冷库设备：

库体保温材料：常用的有聚氨酯和聚ben1乙1烯保温材料，其特点：重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不发霉等优点。

制冷机组：我司选用比泽尔品牌压缩机，其性能好、运行可靠，采用铜管铝片式的冷凝器或高效管壳式冷凝器，热换效率高，使用寿命长；采用外转子冷凝风机，食品冷库建造，噪音小，效率高，外形美观；选用国产或进口优质制冷配件，配置齐全，机组运行可靠性好；机组配有防水端子接线盒，所有的控制元件接线均接入接线盒，方便用户接线；产品系列全，适用库温范围广，可广泛配套与保鲜、冷藏、制冰、冷冻水等制冷设备中使用。

冷却食品和冻1结食品的储存

冷藏库是把不同温度的冷却食品和冻1结食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类和水产食品的储存。低温库的温度是在-20℃以下，因为海产品和冷饮需要在-20℃以下才不会变质，如达不到-20℃的海产品鲜味就截然不同。

低温库的特点就是不定期逐步的将仪器放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20℃，对这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求在-18℃~-23℃之间就是典型的低温库，但储藏乳制品的冷饮的库温应定在-20℃~-28℃。两种不同的温度需要两种不同等级的设备，食品冷库安装，设备投资有很大的差距

一般来说冷藏是将有此类需求的食品，安徽食品冷库，为了保持它要求的温度储存。因为，温度降至-15℃以下，食品冻1结率较高，微生物和酶类基本上停止了活动.生长，氧化作用也非常缓慢。所以，食品可以储藏较长时间，并有较好的冷藏质量。此外，冷藏食品还要求库内温度要相当稳定，速冻食品冷库，温度较大的波动会引起食物的腐1败变质。

冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时增加冷库耗冷量，还带入水分，水分凝结引起隔热结构受潮冻1结损坏，所以要设置防潮隔热层使冷库具有良好密封性和防潮隔汽性.

冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻1结。因土壤冻1结后体积膨胀，会引起地面破1裂及整个建筑结构变形。为此，低温冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻1结。

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